Nos bières

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Blonde rafraîchissante avec une belle finale fruitée. Il s'agit de la première bière ayant été brassée par la brasserie.

5,2% alc./vol. IBU : 14

Blanche belge avec coriandre, oranges et un petit soupçon de cumin.

5,5% alc./vol. IBU : 24

Bière rousse désaltérante avec une finale sucrée et caramélisée

5,5% alc./vol. IBU : 20 

IPA américaine avec une amertume soutenue et une finale citronnée. Il s'agit de la deuxième bière ayant été brassée par la brasserie.

6,5 % alc./vol. IBU : 65

IPA du Nord Est d'une onctuosité hors du commun et avec une explosion de fruits tropicaux et une finale légèrement houblonnée. Nous prenons un plaisir à modifier les houblons utilisés à chaque brassin pour offrir une expérience gustative différence à chaque nouvelle sortie.

5,8% alc./vol. IBU : 90

IPA américaine bien maltée, avec une amertume bien balancée et une finale fruitée.

6,1% alc./vol. IBU : 54

Stout à l’avoine et chocolat. Une belle robe noire proposant des notes d’acajou et de chocolat noir.

5,4% alc./vol. IBU : 30

Pale Ale américaine avec une belle robe dorée et une finale mielleuse, sèche et fruitée.

5,5% alc./vol. IBU : 51

Pilsner d’inspiration tchèque. L’utilisation des houblons Saaz et Medusa lui confère des saveurs d’herbe fraîche et de citron. La finale est légèrement sucrée, maltée et franche.

5% alc./vol. IBU : 26

Double IPA d’inspiration britannique avec des houblons américains et australiens. Un beau petit clin d’œil de Joe, le brasseur, à ses racines italiennes. Le nom de cette bière veut dire «une trollée de claques dans la face». Vous allez comprendre après en avoir bu une. À consommer avec modération. 

7,5% alc./vol. IBU : 78

Ale brune d'inspiration anglaise.

Le nom de cette bière est en l'honneur de Mme Hazel Béatrice Kemp-Colville. Après avoir acquis le Domaine seigneurial en 1930, qui était dans un état peu enviable, Madame Hazel Kemp-Colville, celle qu’on appelait la millionnaire de Mascouche, avait l’ambition de faire de ce domaine un lieu de villégiature. On peut reconnaître également, en arrière plan, les chutes du Domaine seigneurial.

4,5% alc./vol. IBU : 28

La turbine ce veut une série de plusieurs IPA de type différente. Ici, il s'agit de la première IPA de la série. Inspiré des IPA du Nord Est, mais avec un sucre résiduel beaucoup moins présent, les houblons utilisés (Sabro, Simcoe et Cascade) lui confèrent une amertume franche et un goût citronné et de fruits tropicaux. Une bière houblonné et désaltérante. 

6% alc./vol. IBU : 61

La turbine ce veut une série de plusieurs IPA de type différente. Ici, il s'agit de la deuxième IPA de la série.  Ipa avec Chinook, Cascade et Centenial, fermentée avec une levure de type West Cost. Nous étions un peu tanné du gros fruits. Belle Ipa résineuse et légèrement fruitée.

6% alc./vol. IBU : 61

Milkshake IPA - NEIPA à laquelle a été ajouté un peu de lactose et de vanille. Nous avons également ajouté une grosse quantité de purée de pêche et d’ananas 

7% alc./vol. IBU 51 

Jucy IPA DDH - Une explosion de fruits tropicaux. Mangues, Papayes et Oranges sont au rendez-vous. Une petite finale sucrée vient bien équilibrer l’amertume. 5,8% alc./vol.  IBU : 71  

Oat Cream IPA, Idao7 et Citra - Les amateurs de NEIPA vont adorer ce style. Une grande quantité d’avoine est ici utilisée pour donner à cette bière une belle onctuosité et une légèreté à la fois. Amertume très légère, finale plutôt sèche pour le style, mais très fruitée. Au goût, manque et pamplemousse rose. Il s’agit de la dernière bière de la série Turbine.

 6.5% alc./vol.  IBU : 55  

Session IPA, DDH Simcoe, Vic Secret et Centennial. La quantité déraisonnable de houblons utilisés en fait une bière de 4% très goûteuse et à boire sans retenue. 

4% alc./vol. IBU : 69  

Stout désaltérante qui se boit bien même sur une terrasse ensoleillé. 

4.8% alc./vol. IBU : 40

Bière sûre aux camerises et bleuets. Une grande quantité de camerises et bleuets de deux fermes de la région a été utilisée pour produire cette bière. 

5,9% alc./vol. IBU : 44

Bière sûre aux mûres et bleuets. Une grande quantité de camerises et bleuets de deux fermes de la région a été utilisée pour produire cette bière. 

5,9% alc./vol. IBU : 44

Bière rousse et caramélisée soutenue par une quantité généreuse de houblons. Belle finale épicée et résineuse.

5,5% alc./vol. IBU : 40

Bière à la citrouille. Bière brassée avec 120 livres de citrouilles de la Ferme Cormier avec l'ajout d'épices d’automne. Une belle bière rousse avec un bel équilibre entre le goût de caramel et d'épices.

6,4% alc./vol. IBU : 13

Ale cuivrée qui nous rappelle les biscuits au pain d’épice. Une légère touche de café torréfié par nous-mêmes  y a également été ajoutée.

5% alc./vol. IBU : 26

Scotch ale bien maltée avec des saveurs de caramel, de fruits secs et une finale sucrée et légèrement fumée. Une bière spécialement créée pendant la pandémie et ses multiples confinements.

6,8% alc./vol. IBU : 25

La bière officielle de CHAPO Festival international d’amuseurs publics. Une bière de saison à laquelle une grande quantité de framboises a été ajoutée. Une bière légèrement acidulée qui en fait une bière très désaltérante. 

5,5% alc./vol. IBU : 30

Lager noire brassée avec une grande quantité d’écales de cacao de la Grenade. Immersion Cacao et École-Hôtelière De Montréal Calixa-Lavallée. Cette bière a été brassée la première fois pour notre 3e anniversaire (3 janvier 2022).

9% alc./vol. IBU : 50

Stout aux framboises servi au creamer directement au pub

5% alc./vol. IBU : 25