À Boire

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IPA Américaine brassée à 100% avec le houblon de type Citra. Belle amertume et goût citronné

IPA américaine bien maltée, avec une amertume bien balancée et une finale fruitée. 

Deuxième de notre série « Lager », elle est 100% houblonnée avec du Cascade. Elle est désaltérante, bien sèche et florale.  

Double IPA très onctueuse avec un bon sucre résiduel qui vient bien balancer tout le houblon qui y a été ajouté. Le houblon Nectaron de la Nouvelle Zélande a été principalement utilisé. Arômes intenses de fruits tropicaux, de fruit de la passion, de pêche, de pamplemousse et d'ananas 

Stout Irlandais avec une légère touche chocolatée. Le service est fait au creamer comme en Irlande, ce qui en fait une bière très onctueuse et peu effervescente.

Blonde rafraîchissante avec une belle finale fruitée. Il s'agit de la première bière ayant été brassée par la brasserie. 

Blanche Belge à laquelle une grande quantité de petits fruits (Fraises, mûres et framboises) a été ajoutée

Légèrement rousse et à l’érable. Comparativement aux autres bières au sirop d’érable sur le marché, elle n'est pas trop sucré.

Blanche belge traditionnelle avec coriandre, oranges et un petit soupçon de cumin. 

Bière rousse légèrement caramélisée

NEIPA à laquelle a été ajouté un peu de lactose et de vanille. Nous avons également ajouté une grosse quantité de purée de pêche et d’ananas  

Session IPA, DDH Simcoe, Vic Secret et Centennial. La quantité déraisonnable de houblons utilisés en fait une bière de 4% très goûteuse et à boire sans retenue. 

Bière sûre aux camerises et bleuets. Une grande quantité de camerises et bleuets a été utilisée pour produire cette bière.  

Bonne pilsner de soif sèche avec une finale légèrement houblonnée et fruitée.

Pilsner Japonaise brassée avec du malt, mais aussi une bonne quantité de riz. C'est très soyeux et léger. Cette bière a été fait en collaboration avec la shop à tatoo Kuro Shino de Mascouche.

Saison belge sûre aux citrons

Blonde douce et festive brassée pour le 275e de la ville de Mascouche. Elle sera également disponible lors des nombreux évènements du 275e.

France (Région de la Loire)  

(Blanc) Le Sauvignon Blanc Poiron Dabin  

Sauvignon blanc bio (2022) 0,5g  

Vin puissant, distingué et sec, qui peut se comparer à un Sancerre, mais en étant moins dispendieux. Un vin blanc aux notes de fruits jaunes, aux agrumes et menthe, à la finale délicate et persistante. Excellent avec les poissons, les huîtres, le veau et le fromage de chèvre. 

Italie (Région Vénétie) 

(Blanc) Castello di Roncarde  Pinot Grigio D.O.C. Venezia  

Pinot Grigio (2023) 3,0g   

Un Pinot Grigio très charmeur qui possède une belle rondeur en bouche. Ce vin fruité, sur des notes de fleurs blanches et légèrement minéral, sera excellant à l'apéro, avec des huîtres fraîches, du saumon fumé ou des crustacés.  

Espagne ( Région Vallée de L'Erbre) 

(Blanc) Vinas De Antillon Bianco DO

Chardonnay   (2025) 2,9g   

Un vin blanc sec et fruité, floral, aux arômes de pommes vertes et de fruits exotiques. 

Portugal

(Blanc) Famoso Malvasia (2023) 1,7g   

Un vin blanc sec, au note de fruits blanc, pomme verte, croquant et vif avec une pointe acidité.

Italie

(Blanc) Peccorino (2023) 1,7g   

Un vin blanc sec sur des notes de fruits exotique et fleur blanche. 

France

(Blanc) Riesling (2022) 3g   

Un vin blanc  sec et fruité, aux arômes de fruits blanc, floral et minéral est très croquant en bouche et très charmeur. 

Italie 

(Rosé) IRavenna Rosato IGP

(2023) 1,9g   

Vin d'italie sec et fruité avec des arômes de petits fruits

Espagne

(Rouge) Merlot / Cabarnet / Tempranillo

(2023) 2,4g   

Vin d'Espagne fruité et moyennement corsé, sur des arômes de cerises, de framboises, est légèrement épicé

Italie

(Rouge) Lona Bona D.O.C. Romagna

(2023) 3,2g   
Vin d'Italie aux notes de cerises et de violettes, légèrement épicée

France

(Rouge)  Grenache / Syrah / Mourvèdre (2022) 2,4g   

Vin de France avec robe intense, aux arômes de fruits très mûrs, composé de cassis, de cerises noires. En bouche, il amène une attaque souple et rond, avec une belle matière veloutée, aux senteurs d'épices et de fruits noirs 

Gin, Triple Sec, Jus de lime frais, Jus de canneberge blanc et 7up

Amaretto, Jus de citron frais et Sirop simple

Rhum blanc Malibu, Jus de citron frais et Jus d’ananas

Sour puss, Vodka, Limoncello, Jus de citron frais, Tonic et Bonbon sûr

Vodka, Clamato, Tabasco, Worcestershire et fêve mariée 

Rhum blanc, Rhum brun, Rhum épicé et Limonade

Gin 7th Heaven, Amaretto, Triple Sec La Fleur de l'Île, Limoncello 3 Lacs, Jus de lime frais, Jus d’ananas, Jus de pamplemousse et Bière IPA

Curaçao, Gin 7th Heaven, Limoncello 3 Lacs, Jus de lime frais, Limonade, Tonic et Romarin

Gin Canopée, Amaretto, Jus de lime frais, Jus de pamplemousse et Soda

Gin 7th Heaven, Apérol Les Îles et Soda

Baileys, Jus de canneberge rouge, Jus d’ananas et crème fouettée

Curaçao, Triple Sec La Fleur de l'Île, Limoncello 3 Lacs, Peachschnapps, Malibu et Jus d’ananas

  Crème de menthe, Cremeaglace et liqueur de café

Cremeaglace, Baileys, café, liqueur de café et crème fouettée

Cremeaglace, Baileys, crème fouettée et bonbons confettis  

Gin, Galliano, Jus de lime, Vin blanc, Jus de canneberge blanc et 7up

Vodka, Triple Sec, Vin rouge, Jus d’orange et 7up

Vodka, Bleu curaçao, Jus de lime, Vin blanc et 7up

Vodka, Liqueur de melon, Jus de lime, Vin blanc, Jus de canneberge blanc et 7up

Gin qui exprime le côté sauvage et aromatique qui caractérise si bien notre forêt boréale québécoise. 

Gin qui révèle un style à la fois vif, moelleux, frais et floral. Donnant à ce gin sa couleur particulière, la baie d'églantier est associée à la camarine noire, le thé du Labrador, la ronce petit-mûrier, le mélange de l'Arctique et le genévrier nordique afin de former une sélection unique d'herbes et de baies 100 % naturelles procurant à ce gin ses arômes envoûtants.

Gin imaginé à Montréal, ville unique, audacieuse et créative. Une signature aromatique unique: un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron.

Gin aromatisé aux petits fruits et basilic

Gin aromatisé au pamplemousse

Arôme de fruits exotiques mûrs et de zeste d'agrumes

Ce gin floral et moderne est élaboré avec soin dans le plus pur style London Dry Gin. Débordant de finesse et de fraîcheur, il offre un équilibre parfait des saveurs avec ses notes subtiles de baies de genièvre, cardamome, coriandre et de fleurs sauvages comme l'iris et la lavande. Sa couleur bleutée 100 % naturelle provient de la fleur de pois papillon. 

Gin aux arômes de concombre, camomille et houblon citronné

Un gin aromatique très complexe, aux notes d'agrumes exotiques, de genévrier nordique et de thé du Labrador. À ces trois principales saveurs s'ajoutent celles de quatre autres ingrédients végétaux provenant de tous les coins du monde : racine d'iris, amande d'abricot, graine de coriandre et fleur de sureau. Malgré un taux d'alcool de 43 %, Seventh Heaven s'avère très doux.

Fait à partir de résidus de patates, avec ajout de lime et gingembre

Fait à partir de résidus de patates, avec ajout de lime et gingembre

Mêlant la baie de genièvre à la graine de coriandre, racine d'angélique, écorce de casse, racine de réglisse, écorce de citron, écorce d'orange amère, graine du paradis et baie de cubèbe, c'est la pointe marine et iodée provenant de la macération d'algues laminaires (kombu) récoltées dans le fleuve Saint-Laurent qui distingue ce gin rimouskois et lui donne sa couleur verdâtre.  

Au kilomètre 12 du chemin des Monts-Valin s'écoule une eau de source naturelle d'une pureté incroyable. C'est en plein cœur de cet environnement sauvage que la flore nous révèle toute sa richesse. Inspiré de cette nature et distillé en petits lots à la Distillerie du Fjord, le gin km12 vous fera vivre une authentique expérience de la forêt boréale. Ce gin se démarquera par sa vivacité et par sa fraîcheur provenant des arômes épicés, des effluves de pousses de sapin et de subtiles notes florales.

Cocombre, Romarin, Basilic et Menthe. Découvrez un gin rafraîchissant pour les amateurs de spiritueux qui recherchent un mode de vie balancé, sans compromis. Comprend seulement 50 calories par once. 

GIN LÉGER : 30% alc./vol.

Le gin Wabasso est élaboré à partir d'aromates naturels régionaux qui rappellent les saveurs des petits fruits que l'on cueille au bord des champs. Pour mettre encore plus en valeur la saveur de notre gin, nous utilisons uniquement l'eau de source Radnor dans notre production. Distillé en petits lots à Trois-Rivières, le gin Wabasso est un authentique gin 100 % artisanal. 

Vous découvrirez un gin complexe et équilibré, tout en fraîcheur et persistant en bouche. Il propose des notes de genièvre, de poivre (cubèbe) et de cardamome verte, avec des pointes d’agrumes et une finale vanillée.

Le gin Canopée s'inspire de la nature qui nous entoure. Combinant cinq aromates forestiers : le genévrier, l'épinette noire, le thuya, le bois de chêne et le bois d'érable, il dévoile de fines notes résineuses, citronnées et florales, le tout rehaussé par des notes boisées et vanillées. Soyeux en bouche, sa finale est sèche et agréable.»

Boréal Blonde, Rousse ou IPA

 Tonic ou 7up Non-alcoolisé

 Rhum & Coke Non-alcoolisé

Gin Tonic Non-alcoolisé

Gin Tonic Non-alcoolisé

Gin Tonic Non-alcoolisé

Gin Non-alcoolisé, jus de lime frais, jus de canneberge blanc, 7up

Jus de pamplemousse, sucre, 1/2 eau gazéifiée, 1/2 ginger ale

Limonade, gin sans alcool, eau gazéifiée, grenadine

Jus de citron, Tonic, sucre, jus de canneberge rouge, bonbon sûr

Clamato, Tabasco, worcestershire, fêve mariée