À Boire

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Lager Ambrée de type Octoberfest/Marzen

Une explosion de fruits tropicaux. Mangues, Papayes et Oranges sont au rendez-vous. Une petite finale sucrée vient bien équilibrer l’amertume. 

NEIPA très fruitée, mais faible en alcool

Blanche belge avec coriandre, oranges et un petit soupçon de cumin 

La bière officielle de CHAPO Festival international d’amuseurs publics. Une bière de saison à laquelle une grande quantité de framboises a été ajoutée. Une bière légèrement acidulée qui en fait une bière très désaltérante.  

Blonde rafraîchissante avec une belle finale fruitée. Il s'agit de la première bière ayant été brassée par la brasserie. 

Pale Ale Cuivrée avec une légère finale sucrée qui rappel le goût du sucre d'orge

Basé sur notre bière blanche belge, nous y avons ajouté une grande quantité de fraises et de mûres

IPA américaine 100% Citra avec une amertume soutenue et une finale citronnée. Il s'agit de la deuxième bière ayant été brassée par la brasserie. 

Citra, Amarillo et Mosaic - Une bombe aromatique a seulement 5,5% alcool. On pourrait presque dire que c'est une IPA 

Bière sûre aux camerises et bleuets. Une grande quantité de camerises et bleuets de deux fermes de la région a été utilisée pour produire cette bière.  

Bière rousse légèrement caramélisée

Bière à la citrouille. Bière brassée avec 120 livres de citrouilles de la Ferme Cormier avec l'ajout d'épices d’automne. Une belle bière rousse avec un bel équilibre entre le goût de caramel et d'épices 

IPA du Nord Est d'une onctuosité hors du commun et avec une explosion de fruits tropicaux et une finale légèrement houblonnée

Double IPA d’inspiration britannique avec des houblons américains et australiens. Un beau petit clin d’œil de Joe, le brasseur, à ses racines italiennes. Le nom de cette bière veut dire «une trollée de claques dans la face». Vous allez comprendre après en avoir bu une. À consommer avec modération.  

La turbine ce veut une série de plusieurs IPA de type différente. Ici, il s'agit de la deuxième IPA de la série.  Ipa avec Chinook, Cascade et Centenial, fermentée avec une levure de type West Cost. Nous étions un peu tanné du gros fruits. Belle Ipa résineuse et légèrement fruitée   

Bière blanche belge à laquelle nous avons ajouté une grande quantité de houblons (Simcoe, Citra, Ekuanot)   

Troisième de notre série « Lager ». Pilsner Allemande qui laisse place au goût des céréales et de la levure Allemande

France (Région de la Loire)  

(Blanc) Le Sauvignon Blanc Poiron Dabin  

Sauvignon blanc bio (2019) 0,5g  

Vin puissant, distingué et sec, qui peut se comparer à un Sancerre, mais en étant moins dispendieux. Un vin blanc aux notes de fruits jaunes, aux agrumes et menthe, à la finale délicate et persistante. Excellent avec les poissons, les huîtres, le veau et le fromage de chèvre. 

Italie (Région Vénétie) 

(Blanc) Castello di Roncarde  Pinot Grigio D.O.C. Venezia  

Pinot Grigio (2020) 3,0g   

Un Pinot Grigio très charmeur qui possède une belle rondeur en bouche. Ce vin fruité, sur des notes de fleurs blanches et légèrement minéral, sera excellant à l'apéro, avec des huîtres fraîches, du saumon fumé ou des crustacés.  

Italie (Région Friul) 

(Blanc)  DE LORENZI D.O.C Sauvignon Blanc 

Sauvignon Blanc (2020) 3g   

France (Région Alsace)

(Blanc) Pinot Blanc Tradition   

Pinot Blanc (2018) 2,2g   

Un vin blanc sec et fruité aux arômes de fleurs blanches et de pommes vertes.

Espagne ( Région Vallée de L'Erbre) 

(Blanc) Vinas De Antillon Bianco DO

Chardonnay   (2022) 2,9g   

Un vin blanc sec et fruité, floral, aux arômes de pommes vertes et de fruits exotiques. 

Italie (Région Vénétie) 

(Rouge) Castello di Roncarde Merlot D.O.C. 

Merlot (2020) 2,9g   

Ce Merlot de la Vénétie est fruité et léger, tout en étant très charmeur avec ses arômes d'épices et de fruits rouges. Accompagne très bien les grillades et la pizza sauce tomate. 

Italie ( Région Toscane, Montalcino-Siena) 

(Rouge) Chianti Classico Martoccia Brunelli D.O.C.G 

Sangiovese (2021) 2g   

Espagne ( Région Vallée de L'Erbre) 

(Rouge) Vinas De Antillon Tinto Joven DO

Merlot Cabernet Tempranillo  (2022) 2,4g   

Ce vin rouge, fruité et moyennement corsé, sur des arômes de cerises, de framboises, est légèrement épicé. 

Italie (Région Abbruze)

(Rouge)  VALENTINO Sangiovese Cantine Mucci 

Sangiovese (2019) 2,9g   

Gin 7th Heaven, Amaretto, Triple Sec La Fleur de l'Île, Limoncello 3 Lacs, Jus de lime frais, Jus d’ananas, Jus de pamplemousse et Bière IPA

Curaçao, Gin 7th Heaven, Limoncello 3 Lacs, Jus de lime frais, Limonade, Tonic et Romarin

Gin Canopée, Amaretto, Jus de lime frais, Jus de pamplemousse et Soda

Gin 7th Heaven, Apérol Les Îles et Soda

Baileys, Jus de canneberge rouge, Jus d’ananas et crème fouettée

Curaçao, Triple Sec La Fleur de l'Île, Limoncello 3 Lacs, Peachschnapps, Malibu et Jus d’ananas

  Crème de menthe, Cremeaglace et liqueur de café

Cremeaglace, Baileys, café, liqueur de café et crème fouettée

Cremeaglace, Baileys, crème fouettée et bonbons confettis  

Gin, Triple Sec, Jus de lime frais, Jus de canneberge blanc et 7up

Amaretto, Jus de citron frais et Sirop simple

Rhum blanc Malibu, Jus de citron frais et Jus d’ananas

Sour puss, Vodka, Limoncello, Jus de citron frais, Tonic et Bonbon sûr

Vodka, Clamato, Tabasco, Worcestershire et fêve mariée 

Rhum blanc, Rhum brun, Rhum épicé et Limonade

Gin, Galliano, Jus de lime, Vin blanc, Jus de canneberge blanc et 7up

Vodka, Triple Sec, Vin rouge, Jus d’orange et 7up

Vodka, Bleu curaçao, Jus de lime, Vin blanc et 7up

Vodka, Liqueur de melon, Jus de lime, Vin blanc, Jus de canneberge blanc et 7up

Gin qui exprime le côté sauvage et aromatique qui caractérise si bien notre forêt boréale québécoise. 

Gin qui révèle un style à la fois vif, moelleux, frais et floral. Donnant à ce gin sa couleur particulière, la baie d'églantier est associée à la camarine noire, le thé du Labrador, la ronce petit-mûrier, le mélange de l'Arctique et le genévrier nordique afin de former une sélection unique d'herbes et de baies 100 % naturelles procurant à ce gin ses arômes envoûtants.

Gin imaginé à Montréal, ville unique, audacieuse et créative. Une signature aromatique unique: un mélange de genièvre, concombre, aneth, lavande, amande et citron.

Ce gin floral et moderne est élaboré avec soin dans le plus pur style London Dry Gin. Débordant de finesse et de fraîcheur, il offre un équilibre parfait des saveurs avec ses notes subtiles de baies de genièvre, cardamome, coriandre et de fleurs sauvages comme l'iris et la lavande. Sa couleur bleutée 100 % naturelle provient de la fleur de pois papillon. 

Un gin aromatique très complexe, aux notes d'agrumes exotiques, de genévrier nordique et de thé du Labrador. À ces trois principales saveurs s'ajoutent celles de quatre autres ingrédients végétaux provenant de tous les coins du monde : racine d'iris, amande d'abricot, graine de coriandre et fleur de sureau. Malgré un taux d'alcool de 43 %, Seventh Heaven s'avère très doux.

Gin fait de maïs 100% canadien, Baies de genièvre, Graines de coriandre et Écorces de citron.

Mêlant la baie de genièvre à la graine de coriandre, racine d'angélique, écorce de casse, racine de réglisse, écorce de citron, écorce d'orange amère, graine du paradis et baie de cubèbe, c'est la pointe marine et iodée provenant de la macération d'algues laminaires (kombu) récoltées dans le fleuve Saint-Laurent qui distingue ce gin rimouskois et lui donne sa couleur verdâtre.  

Au kilomètre 12 du chemin des Monts-Valin s'écoule une eau de source naturelle d'une pureté incroyable. C'est en plein cœur de cet environnement sauvage que la flore nous révèle toute sa richesse. Inspiré de cette nature et distillé en petits lots à la Distillerie du Fjord, le gin km12 vous fera vivre une authentique expérience de la forêt boréale. Ce gin se démarquera par sa vivacité et par sa fraîcheur provenant des arômes épicés, des effluves de pousses de sapin et de subtiles notes florales.

Gin aux notes fines et complexes de pin ligneux et de forêt, associées à des notes exotiques d'écorce de citron vert, de cardamome et de romarin salé. Les arômes se prolongent en bouche avec une pointe de notes florales. La finale est longue et lisse.

Cocombre, Romarin, Basilic et Menthe. Découvrez un gin rafraîchissant pour les amateurs de spiritueux qui recherchent un mode de vie balancé, sans compromis. Comprend seulement 50 calories par once. 

GIN LÉGER : 30% alc./vol.

Le gin Wabasso est élaboré à partir d'aromates naturels régionaux qui rappellent les saveurs des petits fruits que l'on cueille au bord des champs. Pour mettre encore plus en valeur la saveur de notre gin, nous utilisons uniquement l'eau de source Radnor dans notre production. Distillé en petits lots à Trois-Rivières, le gin Wabasso est un authentique gin 100 % artisanal. 

Vous découvrirez un gin complexe et équilibré, tout en fraîcheur et persistant en bouche. Il propose des notes de genièvre, de poivre (cubèbe) et de cardamome verte, avec des pointes d’agrumes et une finale vanillée.

Le gin Canopée s'inspire de la nature qui nous entoure. Combinant cinq aromates forestiers : le genévrier, l'épinette noire, le thuya, le bois de chêne et le bois d'érable, il dévoile de fines notes résineuses, citronnées et florales, le tout rehaussé par des notes boisées et vanillées. Soyeux en bouche, sa finale est sèche et agréable.»

Blonde, Rousse ou IPA

Noroi Esprit-de-London 

 Noroi Esprit-des-Caraïbes